Våra egna cateringfavoriter

Ibland är det mysigare att sitta hemma tillsammans med goda vänner och äta.
Men oftast är det skönt att slippa fundera på vad du ska bjuda på, köpa in och sedan stå i köket. Här är några menyer som vi vet går hem och vill du så tar vi hand om hela kalaset, från kockar på plats till servetter och tallrikar. Printa ut all info så kan du läsa om vår bekväma lösning i lugn & ro! Catering RIO

Västkust à la Italy

Meny – 275:-
Bruschetta med skagenröra, dill & citron.
Tomat & mozzarellasallad.
Husets charkuterier – Lufttorkad skinka, salami, mortadella på ruccolasallad med grisini.
Pastasallad med skaldjur från Smögen med pesto.
Grönsallad med berlotti bönor och balsamicovinegrette.
Italienskt lantbröd med oliv tapenade.
Lasagne på kyckling & grillade grönsaker.

Dessert – 65:-
Gino (Chokladgratinerad frukt).

Kaffe / Te med tillbehör – 20:-

Ett grönare alternativ

Meny – 225:-
Berberkryddad blomkål med myntayoghurt.
Rostade morötter med vitlök & örter.
Ugnsbakade rödbetor med honung och pinjenötter.
Grönsallad med vinegrette & krutonger.
Sallad på rostad aubergin & zucchini med Edamame bönor.
Ljummen Potatissallad med Dijon & dragon.
Linsbollar med het paprika relish.
Glasnudelsallad med strimlade grönsaker och friterad Tofu.
Skålar med nötter och frön.
Hembakat bröd med hummus.

Dessert – 65:-
Gino (frukt gratinerat med choklad).

Kaffe / Te med tillbehör – 20:- 

Det bästa av Italien

Meny – 240:-
Pastasallad, rostade grönsaker, oliver och soltorkade tomater.
Husets charkuterier med grisini – lufttorkad skinka, bressaola, salami & mortadella.
Melonsallad med äpple, selleri och italiensk caesardressing.
Caprese, mozzarellasallad med tomat & basilika.
Skaldjur med grillade grönsaker och pesto på salladsblad.
Focaccia & olivolja.

Två sorters Italienska ostar – 75:-
Gorgonzola & Taleggio, kex och druvor.

Dessert – 65:-
Tiramisu.

Kaffe / Te med tillbehör  – 20:-

Heta asiatiska smaker

Meny – 300:-
Räkor i fisksås, lime, chili, vitlök & koriander.
Glasnudelsallad med strimlade grönsaker och sotad biff.
Nattbakad fläsksida, hoisin, sesam & kimchi.
Kycklingspett med ingefära och chili.
Jasminris med wokade grönsaker .
Syrlig sallad med mango, jordnötter och gurka.
Broccoli med soja och sesam.
Räkchips.

Dessert – 65:-
Cocos panna cotta med mangotäcke.

Kaffe / Te med tillbehör – 20:-

Nordiska smaker

Meny – 295:-
Västerbottenpaj toppad med löjrom.
Låg tempererad lax med dillmajonnäs.
Vitlökspäckad lammstek med fänkål, färska skott och krutonger.
Ljummen primörsallad, sparris, betor & knippemorötter.
Krämig potatissallad med dijonsenap och färska örter.
Grönsallad, nybakt bröd & vispat örtsmör.

Dessert – 65:-
Äppelpaj med vaniljsås.

Kaffe / Te med tillbehör – 20:-

Vårt eget Medelhav

Meny – 345:-
Rostade rödbetor med getost, honung & pinjenötter.
Sotad biff carpaccio, med tryffelemulsion.
Halstrad tonfisk, sardell, cocktailkapris & 65 graders ägg.
Gratinerad aubergine, rostad tomat, basilika och mozzarella.
Lammfärsspett, tzatziki och grekisk sallad.
Pastasallad, kronärtskocka, soltorkad tomat & Kalamata oliver.
Focaccia med rosmarin & färskost.

Dessert – 65:-
Crème brulee

Kaffe / Te med tillbehör – 20:-

Doft av grill

Starter – 75:-
Ceviche på lax, räkor, lime, chili & mango.

Grill – 245:-
Romansallad, Ceasar dressad med parmesanost, krutonger & bacon.
Färskpotatissallad, kapris, senap och crème fraiche.
Fetaost crème, vitlök, timjan & basilika.
Bbq sås, tomat & ancho.
Grillade grönsaker, majs, paprika & champinjoner.
Majs Kyckling, chipotle, citron & sambal.
Lammkorv, merguezkorv, timjan, mejram och vitlök.
Gotlanslamm ”GRILLÉE” med provensalska örter.
Gödkalventrecote ”rubb” senapskorn, rökt parika med långpeppar & rosépeppar.

 Efter – 65:-
Jordgubbar, vaniljglass, grädde & sockerkaka.

Kaffe / Te med tillbehör – 20:-

Smått & Gott

Kryddig lammkorv med picklad rödlök – 28:-
Grissinpinnar lindade med parmaskinka – 28:-
Crostini med kronärtskocka & parmesan – 25:-
Crostini med getostkräm o rostad rödbeta – 25:-
Spansk tortilla med chorizo – 25:-
Kycklingspett med teriyakisås – 28:-
Asiatiska råbiffar med shiitake & koriander – 30:-
Falafel med linshumus – 25:-
Tunnbrödsrulle med rökt lax & wasabi crème – 28:-
Minipajer med ädelost och rostade solroskärnor – 25:-
Miniburgare på högrev – 30:-
Mini Korv med bröd rostad  lök – 25:-
Salta pinnar / Asiatisk mix / Chips eller Nötter – 20:-

Vill du ha en stabil frukost, lunch på jobbet eller en personlig fest?
Vi fixar, ring oss på: 0762-35 25 65

Priserna gäller vid avhämtning hos oss på Gärdet.
Vid utkörning, behov av kockar, servispersonal eller utensielier så kontakta oss för fast pris. Vi fixar det mesta för festen!